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地域食材大百科第9巻　豆乳、豆腐・豆腐加工品、湯葉、乾物、乾燥野菜・果実

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『地域食材大百科第9巻　豆乳、豆腐・豆腐加工品、湯葉、乾物、乾燥野菜・果実』はセカイモンで2c7ece1a55b54から出品され、426の入札を集めて02月23日 15時 15分に、3383円で落札されました。即決価格は3383円でした。決済方法はに対応。大阪府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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「地域食材大百科第9巻　豆乳、豆腐・豆腐加工品、湯葉、乾物、乾燥野菜・果実、ふりかけ、干しいも、干し柿」農文協定価: ￥ 13200(税込)2013年2月15日第１刷発行2013年6月15日第2刷発行即購入可、匿名配送でお送りいたします。　カバーにスレあり。天に一箇所凹んだ箇所があります。(画像参照)本文に見たところ線引き、書き込みはありませんでしたが、見落としがあるかもしれません。　11年ほど前の出版物ですので、情報が古くなっている箇所があるかもしれませんが、まだ使える情報もあると思います。豆腐、豆腐加工品と乾燥食品の1冊。2011年に生産量22万tで史上最高となった豆乳の全体像。豆腐は加賀白山麓の堅豆腐、信州諏訪の凍み豆腐などのほか、ジュール加熱豆腐・気泡豆腐など近年の成果も。乾物は大分の干しシイタケ・キクラゲ、讃岐や信濃の乾麺、栃木の干瓢、宮崎の切干し大根など。FDや乾燥原理を含む乾燥野菜・果実では、天日乾燥の方法も。干し柿は、岐阜の蜂屋、福島のあんぽ柿、富山の三社、長野の市田柿、福井の今庄つるし柿など産地製法と脱渋や日持ちの研究も収録。干し芋は、静岡や茨城の製法を科学的に解明。古本であることをご了承くださいませ。他にも出品しております。#志野焼の出品物からご覧いただけます。よろしくお願いいたします。書籍農山漁村文化協会本BOOK食品食品製造地域食材農文協食材のうぶんきょうしょくひんたべもの加工食品ちいき企業きぎょう工夫歴史環境工場こうじょうれきし文化ぶんか栄養えいよう製法せいほうけいえい経営開発かいはつヒント視点くふう初版知識情報じょうほうちしき日本にほんニッポンほん技術町おこし村おこし起業研究

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
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配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	岐阜県
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